DIETA DE LOS PUNTOS 2012

LA DIETA DE LOS PUNTOS

Este es un régimen ideal para ejecutivos o para personas que llevan una vida ajetreada. Cada alimento tiene un valor entre 0 y 3 puntos. El objetivo es no rebasar los doce puntos diarios.

El nivel cero corresponde a un alimento que no puntúa, y de él se puede comer la cantidad que se desee, sin restricciones; mientras que el nivel tres acompaña a los alimentos más peligrosos desde el punto de vista dietético. El propósito es no rebasar los doce puntos diarios. No olviden que siempre es importante complementar la dieta con algo de ejercicio, aunque sea una caminata de 1/2 hora, aparte de sus actividades normales.

Sobre la dieta

Se trata de un régimen con unas normas aparentemente sencillas pero en el que, al igual que en casi todas las dietas que se pretende que sean efectivas, se exige un esfuerzo considerable por parte del aventurero que se anime a seguirlo.

Esta dieta alberga una ventaja con respecto a otros regímenes: cada cual se organiza como le plazca. Ahora bien, esta misma libertad de decisión puede acarrear consecuencias desagradables, de ahí la importancia de que la dieta se realice de una forma equilibrada.

Es imprescindible realizar al menos cuatro comidas diarias, y hay que elegir los alimentos no sólo por su puntuación, sino respetando la pirámide nutricional: 30% de grasas, 50% de carbohidratos y 20% de proteínas.

Régimen atractivo

Si se respetan los equilibrios necesarios, es ideal para mantenerse después de una dieta de adelgazamiento drástica o para perder entre 2 y 3 kilos en tres semanas. Se trata de un nuevo método de deshacerse de los michelines para todos aquellos que ya están cansados de contar calorías.

Y si detrás de cada dieta siempre se esconde una historia, ésta no iba a ser menos. El doctor Roy E. Vartabedian, director de una clínica de adelgazamiento en Texas, Estados Unidos, llevaba años pensando en un régimen al que sus pacientes no se pudieran resistir por lo atractivo del mismo. Hasta que, a mediados de los noventa, se le ocurrió la idea de la ‘dieta nutripoints’ o ‘dieta de los puntos’.

Dieta Sana

A la hora de ponerla en práctica, lo primero que hay que hacer es olvidarse de las calorías que contienen los alimentos. Ahora cada verdura, cada fruta o cada tipo de carne vale un determinado número de puntos. Y de lo que se trata es de ir sumando. La dieta, por tanto, carece de un menú base que haya que seguir a rajatabla.

Aunque la dieta de los puntos resulte curiosa, hoy en día es la mejor valorada por la Asociación de Dietética Americana (ADA), organismo al que pertenecen los mejores endocrinos del mundo. Y todo porque este régimen reúne todos los requisitos para conseguir perder peso y lo más importante, bajar el nivel de grasa corporal, de manera saludable.

Es original, y por tanto ideal para las personas aburridas de haber hecho dietas y más dietas sin resultado alguno. Crea hábitos saludables, puesto que al tener que sumar puntos, las personas vigilan qué y cómo comen. Es sana, ya que los buenos alimentos no puntúan mucho; y porque adelgaza lentamente, pero de forma segura. Y lo mejor de todo: no se pasa hambre.

Alimentos Con Cero Puntos

· Los líquidos (casi sin calorías) que acompañan a la dieta. Deben ingerirse a lo largo de toda la jornada –se recomienda tomar una taza de leche descremada a lo largo del día, la mitad en el desayuno y el resto en la merienda-.

· Además, tienen también cero puntos la gelatina dietética (sólo se permite un litro diario), el caldo desgrasado colado, el té y el café sin azúcar, el agua mineral, gaseosas dietéticas, zumos dietéticos, edulcorantes artificiales.

Alimentos Con Un Punto

· Todos los derivados lácteos descremados (un yogur, una porción de queso fresco...).

· Un huevo.

· 250 gramos de carne de ave, vacuno o pescado.

· Una lata de atún natural.

· Un plato hondo de ensalada.

· Tres tomates.

· Una pieza de fruta.

· Una tostada de pan.

· Media taza de arroz.

· Un tazón de sopa de verduras.

· Una patata asada.

Alimentos Con Dos Puntos

· Los quesos grasos.

· Un flan común.

· Un batido de leche con fruta.

· Medio pollo asado.

· Un filetón.

· Una porción de puré de patatas.

· Una porción de pasta con tomate.

· Un plátano o una taza de uvas.

· Un sándwich.

· Tres cucharadas de azúcar soperas.

Alimentos Con Tres Puntos

· Una copa de alcohol.

· Una porción de pizza.

· Un helado.

ALIMENTACIÓN SEGÚN TU GRUPO SANGUINEO 2012

LOS GRUPOS SANGUINEOS Y LA

ALIMENTACIÓN

Grupo A II: El tipo de sangre A o II fue una adaptación original a las concentraciones de la población y a las tensiones de vida urbana más sedentaria, pero intensa. Es el primer vegetariano que cosecha lo que siembra. Tiene el tubo digestivo sensible y el sistema inmune tolerante. Se adapta bien a las condiciones alimenticias y ambientales establecidas. Responde mejor al estrés con una acción calma. Necesita dieta vegetariana para mantenerse delgado y productivo.

Debe eliminar completamente los alimentos procesados y refinados e ingerir los alimentos tan puros como sea posible : frescos, puros y orgánicos. Eso también lo ayudará a perder peso más rápidamente. La carne roja lo hace más flojo y menos dinámico que cuando come proteínas vegetales porque no “quema” la carne, la acumula como grasa debido a que tiene poco ácido gástrico. Tampoco digiere bien los lácteos, le provocan reacciones insulínicas y son ricos en grasas saturadas, comprometiendo la función cardíaca y llevando a la obesidad y a la diabetes.

Los alimentos que lo hacen ganar peso son la carne (no la digiere bien, la acumula como grasa, incrementa las toxinas digestivas), los lácteos (interfieren con las enzimas digestivas, retrasan el ritmo metabólico), el trigo en exceso (inhibe la eficiencia insulínica, empeora la utilización de las calorías).

Los alimentos que favorecen la pérdida de peso son : los aceites vegetales (contribuyen a una digestión eficiente, impiden la retención de líquidos), los alimentos de soja (contribuyen a una digestión eficiente, se metaboliza rápidamente), los vegetales (contribuyen a un metabolismo eficiente, favorecen la evacuación intestinal, el ananá (mejora la utilización de las calorías, favorece la evacuación intestinal).

Carnes
Muy Beneficioso	Neutro	No Aconsejable	(grs) ♂	(grs) ♀ o Niño	Porción Semanal
ninguna	gallina, pavo, pollo	pato, ganso, cordero, ternera, codorniz, cerdo, jamón, conejo, picada. Evitar los productos ahumados. Si se come carne de vez en cuando que sea magra, a la plancha o a la parrilla	112 - 168	56 – 140	2 - 3

Pescados y Mariscos
Muy Beneficioso	Neutro	No Aconsejable	(grs) ♂	(grs) ♀ o Niño	Porción Semanal
bacalao, caballa, caracol, carpa, dorado, esturión blanco, mero, perca, salmón, sardina, trucha.	atún, cazón, besugo, lucio, esturión, róbalo, pez espada, perca.	lenguado, almeja, anchoa, arenque, bagre, calamares, camarones, cangrejo, caviar, langosta, abadejo, lisa, mejillones, merluza, ostras, pulpo, ranas, rodaballo, sábalo, tortuga, vieiras.	112 - 168	56 – 140	3 - 4

Lácteos
Muy Beneficioso	Neutro	No Aconsejable	(grs) ♂	(grs) ♀ o Niño	Porción Semanal
leche descremada y leche de soja, yogur descremado solo o con frutas en cantidades moderadas quesos permitidos son la mozzarella, ricotta, de cabra, de soja.	ninguno	cottage, cheddar, gouda, emmenthal, gruyère, brie, queso crema, parmesano, camembert, roquefort,	112 - 168	56 – 140

Aceites y Grasas
Muy Beneficioso	Neutro	No Aconsejable	(grs) ♂	(grs) ♀ o Niño	Porción Semanal
de oliva, de linaza (semilla de lino)	de canola, aceite de hígado de bacalao	maíz, de cártamo, de maní, de sésamo, de semilla de algodón			4 – 8 cdas

Frutos Secos y Semillas
Muy Beneficioso	Neutro	No Aconsejable	(grs) ♂	(grs) ♀ o Niño	Porción Semanal
maní, manteca de maní, semillas de calabaza	manteca de almendras, de nueces, de girasol, de sésamo (tahini), almendras, avellanas, nueces, castañas, semillas de sésamo, semillas de girasol, semillas de amapola.	nueces de cajú, de pará, pistachos	112 - 168	56 – 140	3 - 4

Legumbres
Muy Beneficioso	Neutro	No Aconsejable	(grs) ♂	(grs) ♀ o Niño	Porción Semanal
arvejas, germen de soja, lentejas, porotos pintos, porotos negros, porotos de soja.	porotos blancos, chauchas	garbanzos, habas, porotos blancos comunes, porotos colorados.	200 -400	200-400	2 – 4

Cereales
Muy Beneficioso	Neutro	No Aconsejable	(grs) ♂	(grs) ♀ o Niño	Porción Semanal
harina de soja y de maíz, el mijo y las avenas integrales amaranto, trigo sarraceno (alforjón), gachas de trigo (Kasha)	cocido, cebada, avena, harina de maíz, hojuelas de maíz, salvado de arroz, de avena, mijo cocido.	cereales surtidos para desayuno, fécula, germen de trigo, granola, salvado de trigo.	200 - 600	200 - 400	2 - 7

Panes y Panecillos
Muy Beneficioso	Neutro	No Aconsejable	(grs) ♂	(grs) ♀ o Niño	Porción Semanal
pan de harina de soja, pan esenio, pan Ezequiel, tortas de arroz.	pan árabe, de centeno, de mijo, de maíz, sin gluten, de avena.	pan ázimo, de trigo, proteico, de trigo integral, multicereales, de salvado de trigo, Pumpernickel.	200 - 300	100 - 200	1 - 7

Granos y Pastas
Muy Beneficioso	Neutro	No Aconsejable	(grs) ♂	(grs) ♀ o Niño	Porción Semanal
harina de Graham, de trigo, de gluten, de cebada	Ninguno	los fideos de sémola, de espinaca, de harina blanca o de trigo integral.	600	200 - 400	3

Vegetales
Muy Beneficioso	Neutro	No Aconsejable	(grs) ♂	(grs) ♀ o Niño	Porción Semanal
el bróculi, las zanahorias, calabaza, espinaca, col rizada, ajo (excelente para este grupo) , acelga, alcaucil, brotes de alfalfa, cebolla amarilla, colinabo, escarola, hojas de remolacha, lechuga, nabos, perejil, puerro, rabanitos, zapallo. El tofu es un alimento nutriciamente completo que se prepara en fritura con vegetales, aderezado con ajo, jengibre y salsa de soja	aceitunas verdes, algas marinas, apio, berro, brotes de bambú, brotes de rábano, cebolla de verdeo, coliflor, espárragos, hinojo, hongos (setas), palta, pepino, radicheta, remolacha, repollitos de Bruselas, zapallitos.	aceitunas negras, , habas, hongo oriental (shiitake), ñame, , batata y repollo/col. Los pimientos rojos y verdes y el tomate	600 –1000 Crudas 600 –1000 Cocidas	600 –1000 Crudas 600 –1000 Cocidas	21 - 35 tazas

Frutas
Muy Beneficioso	Neutro	No Aconsejable	(grs) ♂	(grs) ♀ o Niño	Porción Semanal
ananá (favorece la digestión), arándano, cereza, ciruelas frescas o secas, uvas, moras. Los damascos e higos frescos y secos tienen mucho potasio. El limón favorece la digestión y elimina el mucus y tiene vitamina C antioxidante al igual que el pomelo y el kiwi	caqui, dátiles, durazno, frambuesa, frutillas, granada, grosella, tuna, kiwi, lima, manzana, pasas de Corinto, pera, quinotos, sandía, uva negra, uva verde.	banana, coco, mandarina, naranja, mango, papaya, chirimoya, ruibarbo, melón, las frutas más alcalinas (frutillas, ciruelas)	90 - 150	90 - 150	21 - 28

Jugos de Frutas y Líquidos
Muy Beneficioso	Neutro	No Aconsejable	(grs) ♂	(grs) ♀ o Niño	Porción Semanal
ananá, pomelo, ciruela negra, compota de ciruelas, damasco, limón, manzana, uva, tiene las mismas enzimas que la soja)	manzana	naranja, papaya, tomate	200 - 600	200 - 400	14 - 21

Especias
Muy Beneficioso	Neutro	No Aconsejable	(grs) ♂	(grs) ♀ o Niño	Porción Semanal
salsa de soja, ajo, jengibre, melazas, malta de cebada, algas marinas, ají, albahaca, anís, maicena, azafrán, azúcar morena, canela, cardamomo, cebollino, clavo de olor, comino, coriandro, cremor tártaro, cúrcuma, chocolate, eneldo, estragón, laurel, menta, miel, mejorana, mostaza (en polvo), orégano, nuez moscada, paprika, perejil, pimienta inglesa, salvia, romero, tomillo, vainilla, sal.	Ninguna	vinagre, pimienta, pimentón, alcaparras, ketchup, mayonesa, salsa inglesa)

Condimentos
Muy Beneficioso	Neutro	No Aconsejable	(grs) ♂	(grs) ♀ o Niño	Porción Semanal
mostaza	aderezo de ensalada de bajo contenido graso, encurtidos ácidos o dulces o kosher, jalea de las frutas recomendadas, mermelada de las frutas permitidas, pepino encurtido con eneldo, salsas.				4 – 8 Cdas

Infusiones de Hierbas
Muy Beneficioso	Neutro	No Aconsejable	(grs) ♂	(grs) ♀ o Niño	Porción Semanal

alfalfa, alholva, áloe, bardana, Cardo de María, escaramujo, ginseng, hierba de San Juan, jengibre, manzanilla, marjoleto, olmo americano, té verde, valeriana.

abedul blanco, bolsa de pastor, candelaria, diente de león, dong quai (fitoestrógeno), escutelaria, uña de caballo, genciana, lúpulo, marrubio, hojas de frambuesa y frutilla, menta verde, milenrama, mora, palo dulce, peppermint, perejil, roble blanco, salvia, sauco, tilo, tomillo, verbena, zarzaparrilla.

barba de maíz, cayena, hierba gatera, ruibarbo, trébol rojo.

600 - 1400

400 - 1000

21 - 56

Bebidas en General
Muy Beneficioso	Neutro	No Aconsejable	(grs) ♂	(grs) ♀ o Niño	Porción Semanal
Té verde (alternar té verde/café)apio, zanahoria	sidra de manzana, uva, arándano, pepino	cerveza, gaseosa cola, gaseosa diet, licores destilados, otras gaseosas, agua de seltz, té negro corriente o descafeinado

SUPLEMENTOS PARA EL TIPO A

Sirven para fortalecer el sistema inmunológico, el corazón, prevenir infecciones y agregar antioxidantes.

Vitamina B-12:se encuentra principalmente en las proteínas animales y a las personas del grupo A les resulta difícil asimilarla debido a la ausencia del factor intrínseco que ayuda a absorberla en la sangre y que la mucosa de su estómago no produce. Está en la salsa de soja, el tempeh (granos de soja fermentados), la pasta de grano de soja (miso), pescado, huevos.

Vitamina B9 o Acido fólico: para la anemia. Como no lo puede tomar del hígado y el germen de trigo, puede ingerir espinaca, brócoli, maní, almendra

Vitamina B3, PP o Niacina: reduce el colesterol (harinas integrales, huevo, higo, dátil, almendra, pescado, aves).

Vitamina C :antinfecciosa, antioxidante. El tipo A no responde bien a las dosis superiores al gramo de vitamina C porque sueleafectar su estómago. Dos a cuatro cápsulas de 250 mg tomadas a lo largo del día no causan trastornos digestivos. (pomelo, frutillas, ananá, cerezas, limón, brócoli, endivias.

Vitamina E:no más de 400 UI diarias. Protege contra el cáncer y las afecciones cardíacas. Está en el aceite de oliva, maní, avellana, almendras, harinas integrales, vegetales de hoja verde.

Calcio: el grupo A tolera bien el gluconato y el citrato de calcio, pero el mejor es el lactato de calcio, nunca el carbonato de calcio que se encuentra a menudo en los antiácidos porque requiere la más alta cantidad de ácido gástrico para su absorción y es la peor fuente de calcio para el tipo A : (yogur, leche de soja, huevos, salmón con espinas en conserva, sardinas con espinas en conserva, bróculi, espinaca, leche de cabra)

Hierro: La dieta del tipo A es naturalmente baja en hierro. Las mujeres, particularmente aquellas con períodos menstruales difíciles, deberían tener especial cuidado con las reservas de hierro. Hacerlo siempre con supervisión médica para observar sus progresos mediante las pruebas de sangre. En general, utilice la dosis más baja posible y evite los períodos de suplementación prolongados. Trate de evitar las fórmulas de hierro en bruto como el sulfato ferroso que puede irritar su estómago. Utilizar citrato de hierro, el Floradix (suplemento herbáceo con hierro líquido). Hay hierro en los higos y harinas integrales, en el huevo y las legumbres secas.

Zinc: con cautela, no más de 3 mg/día. Las dosis altas (150 mg) y a largo plazo disminuyen la inmunidad en lugar de mejorarla y pueden interferir con la absorción de otros minerales .No lo emplee sin asesoramiento médico. Huevos, legumbres, pan detrigo germinado esenio o Ezequiel.

Selenio: con cautela y bajo supervisión médica. La suplementación excesiva (más de 500 mcg) puede resultar tóxica. Ya que este grupo tiene intolerancia al trigo integral, puede tomarlo del arroz integral, los panes esenio y Ezequiel de trigo germinado, las cebollas y el ananá.

Cromo: con cautela. Los beneficia debido a una susceptibilidad a la diabetes ya que mejora la eficacia del factor tolerancia a la glucosa del organismo, lo cual incrementa la eficiencia de la insulina, pero no se conocen los efectos a largo plazo. Es mejor protegerse de las complicaciones diabéticas siguiendo la dieta para el tipo A.

Grupo O: Es el grupo más antiguo y básico, cuando todos pertenecían a ese grupo y ocupaban un espacio concentrado, comían la misma dieta y respiraba los mismos organismos. Aún hoy es el tipo de sangre predominante, con un sistema inmunológico resistente e ingobernable dispuesto y capaz de destruir a cualquiera. Las dietas que limitan severamente los hidratos de carbono, provocan la eliminación de las grasas y la producción de cetonas, lo cual indica un alto ritmo de actividad metabólica. Al comer sólo alimentos adecuados al tipo de sangre y eliminar los que resultan de difícil ingestión o tóxicos, se adelgaza por que las toxinas se depositan en el tejido graso y la grasa es eliminada. La ingesta de alimentos no aconsejables hace que las paredes del tubo digestivo se inflamen e interfieranen elproceso digestivo causando hinchazón, aminoren la velocidad del metabolismo del alimento y no se quemen calorías eficientemente, compromete la producción de insulina, afecta el equilibrio hormonal, causando retención de líquido (edema), afecciones de la tiroides y otros problemas.

El tubo digestivo transforma las grasas y proteínas en cetonas, que son utilizadas en lugar de los azúcares para mantener estables los niveles de glucosa. Los lácteos y los cereales no le resultan muy beneficiosos, no así las carnes magras, aves y pescados. El principal factor de aumento de peso es el gluten, presente en el germen de trigo y los productos de harina integral.

Carnes
Muy Beneficioso	Neutro	No Aconsejable	(grs) ♂	(grs) ♀ o Niño	Porción Semanal
Búfalo, carne de res, carne de venado, carnero, corazón, cordero, hígado, ternera.	Codorniz, conejo, faisán, gallina, pato, pavo, perdiz, pollo.	Cerdo, ganso, jamón, tocino	112 - 168	56 – 140	2 - 3

Pescados y Mariscos
Muy Beneficioso	Neutro	No Aconsejable	(grs) ♂	(grs) ♀ o Niño	Porción Semanal
Arenque, bacalao, caballa, cubera, esturión, esturión blanco, hipogloso, lenguado, lisa, lofolátilo, lucio, merluza, perca blanca y amarilla, pez espada, sábalo, salmón, salpa, sardina, trucha y trucha arcoiris	Abadejos, abalones, atún, almeja, anchoa, anguila, calamares, cangrejo, carpa, caracoles, cazón, eperfano, gambas, langosta, langostino, mahimahi, mejillones, mero, ostras, pez monje, pez vela, ranas, róbalo, lucio, tortuga marina, trucha marina.	Arenque ahumado, bagre, barracuda, caviar, pulpo, salmón ahumado, vieiras	112 - 168	56 – 140	3 - 4

Lácteos
Muy Beneficioso	Neutro	No Aconsejable	(grs) ♂	(grs) ♀ o Niño	Porción Semanal
Leche y queso de soya	Leche de soya, manteca, queso de cabra, de granja, de oveja, de soya, mozarella	Helados, leche de cabra, leche entera, kéfir, suero de leche, todas las variedades de yogurt, quesos brie, camembert, caseína, cotagge, desnatado, emmenthal, gruyere, jarlsburg, munster, neufchatel, provolone, parmesano, queso crema, chedar, Edam, suizo, ricotta, rockefort.	112 - 168	56 – 140	1

Aceites y Grasas
Muy Beneficioso	Neutro	No Aconsejable	(grs) ♂	(grs) ♀ o Niño	Porción Semanal
Aceite de linaza, de oliva	Aceite de canola, de hígado de bacalao, de sésamo	Aceite de cártamo, de maíz, de semilla de algodón			4 – 8 cdas

Frutos Secos y Semillas
Muy Beneficioso	Neutro	No Aconsejable	(grs) ♂	(grs) ♀ o Niño	Porción Semanal
Nuez, semillas de calabaza	Almendra, avellanas, castañas, manteca de almendra, de girasol, de sésamo, de nuez, pacana, semillas de girasol, de sésamo, de pino.	Maní, mantequilla de maní, nuez de cajú, del nefelio, de pará, pistacho, semilla de amapola	112 - 168	56 – 140	3 - 4

Legumbres
Muy Beneficioso	Neutro	No Aconsejable	(grs) ♂	(grs) ♀ o Niño	Porción Semanal
Poroto pinto, poroto de careta	Alubias, arvejas, garbanzos, germen de soya, haba cochinera y común, poroto jicama, poroto blanco, negro y rojo	Lentejas rojas, verdes, poroto blanco común, tamarindo	200 -400	200-400	2 – 4

Cereales
Muy Beneficioso	Neutro	No Aconsejable	(grs) ♂	(grs) ♀ o Niño	Porción Semanal
Ninguno	Amaranto, arroz cocido, cebada, crema de arroz, escanda, kamut, kasha (gachas de trigo), mijo cocido, salvado de arroz, trigo sarraceno	Cereales surtidos para el desayuno, crema de trigo, fécula, germen de trigo, harina de avena, quaquer, harina de maíz, hojuelas de maíz, salvado de avena, salvado de trigo, trigo desmenuzado	200 - 600	200 - 400	2 - 7

Panes y Panecillos
Muy Beneficioso	Neutro	No Aconsejable	(grs) ♂	(grs) ♀ o Niño	Porción Semanal
Panes hebreos (sin gluten), esenio, ezequiel	Biscocho de arroz, pan árabe, pan de arroz no refinado, pan centeno, de escanda, de harina de soya, de mijo, tostadas de centeno.	Pan ácimo de trigo, de trigo desmenuzado, trigo duro, hiperproteico, de trigo integral, multicereales, de maíz, ingleses, de salvado de trigo, roscas de pan de trigo	200 - 300	100 - 200	1 - 7

Granos y Pastas
Muy Beneficioso	Neutro	No Aconsejable	(grs) ♂	(grs) ♀ o Niño	Porción Semanal
Ninguna	Pastas de alcaucil, arroz basmatí, blanco, de la india, integral, harina de arroz, de cebada, de centeno, de escanda, quinoa, trigo sarraceno	Cus cus, pasta de espinaca, fideos Soba, harina blanca, de avena, de gluten, de Graham, de Bulgor, detrigo Duro, integral de trigo, semolina, harina de trigo germinado	600	200 - 400	3

Vegetales
Muy Beneficioso	Neutro	No Aconsejable	(grs) ♂	(grs) ♀ o Niño	Porción Semanal
Berza común, repollo crespo, lechuga romana, brócoli, acelga, achicoria, ajo, alcaucil, alga marina, batata, calabaza, cebolla amarilla, grande, roja, colinabo, pastinaca, diente de león, escarola, hojas de remolacha, escarola, perejil, pimientos rojos, puerro, rábano picante	Aceitunas verdes, apio, berros, brotes de bambú, brotes de rábano, calabaza, cebolleta, chalotas, eneldo, espárragos, habas, hinojo, champiñones, jengibre, lechuga común, romana, nabo verde, pepino, pimiento amarillo, pimiento verde dulce, rábanos, remolacha, bruselas, repollo blanco, colorado.	Ninguno	600 –1000 Crudas 600 –1000 Cocidas	600 –1000 Crudas 600 –1000 Cocidas	21 - 35 tazas

Frutas
Muy Beneficioso	Neutro	No Aconsejable	(grs) ♂	(grs) ♀ o Niño	Porción Semanal
Ciruelas moradas, higos frescos y secos, ciruelas rojas y verdes	Piña, arándano, caqui, cerezas, damascos, dátiles, duraznos, frambuesas, granadas, grosella, guayaba, higo de tuna, kiwi, lima, limón, mango, manzana, melones, nectarines,	Ninguna	90 - 150	90 - 150	21 - 28

Jugos de Frutas y Líquidos
Muy Beneficioso	Neutro	No Aconsejable	(grs) ♂	(grs) ♀ o Niño	Porción Semanal
piña (evita la hinchazón y retención de líquidos), de cereza (muy alcalina), de pruna.	apio, arándano, damasco, papaya, pepino, tomate (con limón), uva, zanahoria.	jugo y sidra de manzana (alto contenido de azúcar), de coles, de naranja	200 - 600	200 - 400	14 - 21

Especias
Muy Beneficioso	Neutro	No Aconsejable	(grs) ♂	(grs) ♀ o Niño	Porción Semanal
alga roja y alga negra (contrarrestan la hiperacidez) , algarrobo, cúrcuma, curry, perejil, pimienta de Cayena.	agar, ajedrea, ajo moruno, albahaca, anís, arrurruz, azafrán, azúcar blanca y negra, bergamota, cardamomo, clavo de olor, comino, coriandro, cremor tártaro, chocolate, eneldo, esencia de almendras, estragón, gaulteria, gelatina pura, laurel, jarabe de arroz, malta de cebada, mejorana, melazas, menta, menta verde, miel de arce, mostaza seca, paprika, peppermint, perifollo, pimentón en polvo, pimienta en grano, pimienta inglesa, pimiento morrón, rábano picante, romero, salvia, tamarindo, tapioca, tomillo.	alcaparras, almidón de maíz (maicena), canela, jarabe de maíz, nuez moscada, pimienta blanca, pimienta negra molida, sidra de manzana, vainilla, vinagre, vinagre balsámico, de vino blanco o tinto.

Condimentos
Muy Beneficioso	Neutro	No Aconsejable	(grs) ♂	(grs) ♀ o Niño	Porción Semanal
aceite de oliva, jugo de limón y ajo	aderezo para ensalada bajas calorías, jalea de frutas permitidas, mayonesa, mermelada de manzana condimentada, mermelada de frutas permitidas, mostaza, salsa inglesa.	condimento, ketchup, pickles de todo tipo.			4 – 8 Cdas.

Infusiones de Hierbas
Muy Beneficioso	Neutro	No Aconsejable	(grs) ♂	(grs) ♀ o Niño	Porción Semanal

alholva, alsine, cayena, diente de león, jengibre, lúpulo, mora, olmo norteamericano, tilo. El peppermint, el perejil, la rosa mosqueta y la zarzaparrilla protegen el sistema inmunológico y el digestivo.

abedul blanco, candelaria, escutelaria, ginseng, hoja de frambueso, manzanilla, marjoleto, marrubio, milenrama, hierba gatera, corteza de roble blanco, salvia, sauco, té verde, tomillo, valeriana, verbena.

alfalfa, áloe, bardana y barba de maíz (los cuatro estimulan el sistema inmunológico y licúan la sangre, barba de maíz, bolsa de pastor, uña de caballo, genciana, hierba de San Juan, hoja de fresa, ruibarbo, sena, trébol rojo.

600 - 1400

400 - 1000

21 - 56

Bebidas en General
Muy Beneficioso	Neutro	No Aconsejable	(grs) ♂	(grs) ♀ o Niño	Porción Semanal
agua mineral, agua de seltz	cerveza, vino blanco, vino tinto (los tres con moderación y ocasionalmente), té verde	café (aunque sea descafeinado), gaseosas cola, diet u otras, licores destilados, té negro aunque sea descafeinado.	100 - 200	100 - 200	1

SUPLEMENTOS PARA EL TIPO O IV

El objeto es agregar los nutrientes que faltan en su dieta y suministrar protección extra donde la necesita para acelerar el metabolismo, incrementar la actividad coagulante de la sangre, evitar la hinchazón o inflamación y estabilizar el funcionamiento de la tiroides. Puede tomar 500 mg de vitamina C. La de vitamina D no es necesaria porque muchos alimentos están fortificados con vitamina D y la mejor fuente es la luz del sol.

Vitamina B: acelera los procesos metabólicos. Para la depresión, la hiperactividad y el déficit de atención es beneficioso el ácido fólico y la vitamina B-12 junto con la dieta del tipo 0 y un programa de ejercicios. Evite utilizar una fórmula que contenga levadura o germen de trigo. Está en la carne, el hígado, riñón, frutos secos, verduras de hoja, huevos, pescado, fruta.

Vitamina K: no se recomienda la suplementación, de modo que hay que consumir hígado, yema de huevo, berza común, espinaca, acelga.

Calcio: debería tomar una fuerte suplementación (600-110 mg de calcio elemental) debido a la tendencia a desarrollar artritis y procesos inflamatorios de las articulaciones. El exceso de proteínas aumenta su absorción. (Sardinas sin espinas, salmón en lata sin espinas, brócoli, col rizada, almendras).

Iodo: para evitar el aumento de peso, la retención de líquidos y la fatiga, se recomienda ingerir pescados de agua salada, mariscos, algas marinas. Es destruido por la cocción.

Manganeso: (con precaución) Es necesario sólo para las personas con afecciones articulares crónicas (en especial en las rodillas y la zona lumbar) durante períodos cortos y bajo supervisión médica, ya que la fuente principal de este mineral son las legumbres y los granos enteros. Está en la nuez, arvejas, chauchas, habas.

No aconsejables:

Vitamina A: no tome suplementos derivados de los aceites de pescado porque pueden acentuar la fluidez de su sangre. Ingiérala de fuentes ricas en vitamina A o beta-caroteno: zanahoria, espinaca, tomate, lechuga y verduras de hoja en general, espárragos, damasco, hígado

Vitamina E: puede retardar la coagulación. Obténgala del aceite de oliva, hígado, frutos secos, vegetales recomendados de hoja verde. La destruyen el cloro del agua de la canilla, el sulfato de hierro y los aceites minerales.